Który z wymienionych gatunków jest objęty ochroną przez cały rok?

Okres ochronny jesiotra ostronosego trwa od 1 stycznia do 31 grudnia – § 7 ust. 1 pkt 4 [1]. Jest to jedyny gatunek w tym wykazie chroniony przez cały rok.

Pozostałe wymienione ryby mają okresy sezonowe: sandacz od 1 marca do 31 maja (pkt 9), sielawa od 15 października do 31 grudnia (pkt 11), łosoś od 1 października do 31 grudnia, a w Wiśle poniżej zapory we Włocławku od 1 grudnia do końca lutego (pkt 6).

Jesiotr jest też jedynym gatunkiem wyłączonym ze skracania okresu ochronnego o dzień ustawowo wolny od pracy – § 7 ust. 2 [1]. W polskich rzekach wyginął w latach pięćdziesiątych XX wieku i wraca wyłącznie dzięki zarybieniom, więc każdy złowiony osobnik wraca do wody niezwłocznie, art. 9 ust. 1 [2].